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南美食物链使用佛罗里达州作为美国门

M IAMI(美联社) - El Corral Burgers去年在迈阿密附近开设了第一家美国餐厅时,哥伦比亚裔美国人成群结队地来到家中。

他们错过了连锁店20种不同的新鲜汉堡食谱,这些食品在南美国家经常被外国游客推荐给当地人。 在前六周,平均每天有620名哥伦比亚人和其他人出现。

“我们的线路比迪斯尼乐园更长。有些人来自坦帕和奥兰多,”该公司美国特许经营商4JS Management的副总裁Juan Mario Patino说。

El Corral是越来越多使用南佛罗里达州作为进入美国市场门户的南美连锁餐厅之一。 Juan Valdez是一家以该国广告中使用的虚构咖啡农名字命名的哥伦比亚公司,计划在未来五年内在南佛罗里达州开设60家特许经营咖啡馆,以重新挑战星巴克在其主场。 巴西第二大快餐连锁店Giraffas三年前在北迈阿密开设了第一家美国餐厅,此后再推出10家。

随着美国的快餐店和快餐店每年的销售总额达到2310亿美元,这些公司和其他公司希望能够获得小幅但不断增长的口碑。 他们带来了不同种类的风味。

市场研究公司NPD Group的餐厅分析师Warren Solochek说:“美国人总是对新事物和新事物感兴趣。” “如果你有一个新的餐厅进入一个地区,人们总是会有兴趣尝试,看看是否符合他们的需求。”

据食品行业研究员Technomic执行副总裁Darren Tristano称,在过去五年中,迈阿密,波士顿和纽约等城市的大量欧洲和拉丁美洲品牌正在寻求测试美国市场。

考虑到其人口是西班牙裔的三分之二,迈阿密 - 达德县是南美公司的首选,因为他们对许多居民都很熟悉。 这些公司依靠同胞的角色作为美国品牌大使。

“我告诉我所有的朋友,他们应该来这里,”哥伦比亚出生的24岁的安德烈斯洛佩兹在迈阿密金融区布里克尔的El Corral餐厅说。 “他们的肉质是最好的。”

但这些公司表示,他们意识到要成长,他们需要吸引更广泛的客户,而不仅仅是外籍人士。

“我们不想成为西班牙裔人的品牌,”Juan Valdez国际业务副总裁亚历杭德拉·伦敦说。

该公司瞄准咖啡爱好者,并希望通过各种产品与众不同,包括来自哥伦比亚不同地区的豆类和手工制作方法。

“我们希望喝咖啡的体验是真实的,”伦敦说。

El Corral和Giraffas的目标是将自己定位于快速休闲行业,以实惠的价格承诺提供更高质量的食品。 2014年,包括Panera和Chipotle在内的公司预计将增长10%。

Giraffas的菜单上有牛排和汉堡“巴西风味”,在2013年和2014年被Fastcasual.com网站列为前25名推动者之一。

到2020年,Giraffas希望拥有100到150家美国商店。

“为了在美国发挥作用,你必须有数百个地点,”Giraffas USA首席执行官Joao Barbosa说。

迈阿密大学国际商业教育与研究中心主任约瑟夫·甘尼茨基说,这些公司真正的试金石是扩展到西班牙裔人口众多的城市之外。

“他们是全国冠军,但如果他们没有积极的战略并与国家趋势联系起来,他们就不会走得太远,”Ganitsky说。

这些公司的一个例子可能是迅速发展的西班牙连锁店100 Montaditos,它于2011年通过迈阿密进入美国,并已将17家酒馆式餐厅带到其他四个州:纽约,马里兰,弗吉尼亚和爱荷华州。

其在美国的首席执行官弗朗西斯科·哈维尔·切尔努达(Francisco Javier Cernuda)表示,该品牌在非西班牙裔大部分地区已经开业,如曼哈顿已开设店铺; 达文波特,爱荷华州或西棕榈滩,佛罗里达州。 “我们的餐厅非常独特,人们非常接受,”Cernuda说。

危地马拉炸鸡连锁店Pollo Campero在2002年通过加利福尼亚州进入美国时也将其同胞作为目标。此后,它已扩展到全国55个地点。

但无论这些公司是否会扩展到佛罗里达州之外,他们也将这些公司视为世界其他地区的展示。

Barbosa表示,自Giraffas开始在南佛罗里达州开展业务以来,该公司已收到来自世界各地公司的数十项要求,表示有兴趣对该品牌进行许可。

“我们在这里拥有11个地点,我们在世界上产生的噪音远远超过我们在巴西的400个,”巴博萨说。 “如果你在美国取得成功,那么走向全球化的机会就更容易了。”